奶山羊产奶的营养需要

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①营养要求。奶牛所需的营养量取决于下列因素:体重、年龄(胎次)、奶产量(泌乳期)、乳成分、妊娠期(怀孕天数)。上述因素也可简单归为两大类: 维持基础代谢;产奶。 24-26月龄产第一胎的奶牛还处在生长阶段,因此到它完全成熟之前还需要营养来支持其生长。通常第一泌乳期奶牛维持基础代谢的总营养量(除维生素外)需要增加20%,第二泌乳期需要增加10%。 妊娠最后2个月的干乳期奶牛,因这一时期怀孕奶牛对营养没有什么特殊要求。通常维持基础代谢的营养已包含了干乳期奶牛需要的全部营养。 泌乳期头8-10周,奶牛体重会下降(每天约下降250克)。动物通过动员体脂补充部分能量和蛋白质用于牛奶生产。泌乳早期奶牛每天动员消耗近4.23泌乳净能兆焦和145克蛋白质,泌乳后期奶牛又重新积累体脂。因此,泌乳早期动员消耗的体脂和蛋白质必须在泌乳后期的日粮中弥补。 根据奶牛的体重、胎次和产奶性能从饲养标准中查出营养需要量,其包括干物质、奶牛能量单位(或产奶净能)、蛋白质(有条件宜包括可消化粗蛋白、代谢蛋白质、瘤胃降解蛋白、过瘤胃蛋白)、粗纤维(有条件以中性洗涤纤维为宜)、非纤维性碳水化合物、矿物质及维生素需要量。 ②确定日粮精粗料比例。奶牛能够吃多少饲料就应该喂给多少饲料。但奶牛能够吃进的粗饲料量是有限度的。正常情况下,不喂精饲料时奶牛最多能够采食其体重的2.5%高质粗饲料干物质。例如,体重600千克的奶牛最多可以吃:600×2.5%二15千克粗饲料干物质。对低质粗饲料,奶牛会相应减少采食量。精饲料饲喂量足够时,畜群平均粗饲料干物质的消耗量大约是其平均体重的1.8%。根据产奶量将畜群分组,高产组奶牛的粗饲料干物质平均消耗量是其平均体重的1.6%,而低产组奶牛的粗饲料干物质消耗量是其平均体重的2.0%。高产奶牛粗饲料饲喂量比低产奶牛少,因为高产奶牛需要更多的精饲料以满足能量和蛋白质需求。一般要求粗饲料干物质至少应占奶牛日粮总干物质的40%一50%。 粗料量确定后,计算各种粗饲料所提供的能量、蛋白质等营养量。所用饲料的营养成分最好每次均能进行测定,因饲料成分及营养价值表所提供的饲料成分及营养价值是许多样本的均值,不同批次原料之间有差异,尤其是粗饲料。测定的项目至少包括干物质、粗蛋白质、钙和磷。 ③确定精料配方。从营养需要量中扣除粗饲料提供的部分,得出需由精料补充的差值,并通过计算机或手工计算,在可选范围内,找出一个最低成本的精料配方。 ④确定添加剂配方及添加量。除矿物质和维生素外,一些特殊用途的添加剂也由此确定和添加。

李红霞 (山西省长治市畜牧兽医局 046000)

一、干物质

奶山羊的营养需要是奶山羊达到一定的生产性能时,每天对能量、蛋白质、无机盐、维生素等养分的需要量。其中所需养分的一部分用于维持奶山羊本身的基本生命活动,另部分为生产需要。生产需要才对人类真正有用,并表现为奶山羊的生长、繁殖或产奶。维持需要占总摄入养分的比例越低,饲养效益就越好,良好的饲养管理措施可降低维持需要,提高饲料的利用率和养羊效益。


1 干物质

干物质(dm)是奶山羊对所有固形饲料养分需要量的总称,通常用干物质采食量(dmi)表示。奶山羊干物质采食量占奶山羊体重的3%~5%。干物质采食量与山羊个体特点(如生理阶段、体重、生产水平及健康状况等)、饲料(如饲料的适口性、消化率等)、饲喂方式(如限饲或自由采食等)以及外界环境(气温、羊舍通风等)因素有关。奶山羊的年龄越小,生产性能越高,干物质采食量占体重的百分比越高。饲料的适口性及消化率越高,干物质采食量越高。奶山羊发病或受到冷热刺激,干物质采食量有所下降。

干物质是奶山羊对所有固形饲料养分需要量的总称,通常用干物质采食量表示。奶山羊干物质采食量占奶山羊体重的3%~5%。干物质采食量与山羊个体特点(如生理阶段、体重、生产水平及健康状况等)、饲料(如饲料的适口性、消化率等)、饲喂方式(如限饲或自由采食等)以及外界环境因素有关。奶山羊的年龄越小,生产性能越高,干物质采食量占体重的百分比越高。饲料的适口性及消化率越高,干物质采食量越高。奶山羊发病或受到冷热刺激,干物质采食量有所下降。

二、能量

干物质采食量是一个综合性营养指标,所以,饲喂奶山羊时应严格控制干物质采食量。日粮营养浓度过高,可能因主要养分的需要量已经满足,使干物质采食不足而引起山羊的恐慌不安。饲料条件太差,因受山羊生理填充度的影响,虽干物质采食量较高,山羊在生理上也有饱感,而主要养分的摄食量不一定能满足。上述两种情况均限制了奶山羊生产性能的发挥。因此,配制奶山羊日粮时应正确协调干物质采食量与养分浓度间的关系。一般维持饲养时,即奶山羊不产奶或未怀孕,且体重保持不变时,干物质采食量占山羊体重的2.5%~3.0%。每产1千克标准奶需0.4~0.5千克干物质。处于生长期或产奶期的奶山羊,干物质采食量占体重的3%~5%。


2 能量

能量需要亦受羊的生理阶段、体重、生产水平、活动量及外界条件等影响。比如,体重为40、50、60千克的成年奶山羊,维持净能需要量分别为5.7、6.8、7.7兆焦,每产1千克乳脂至4%的标准奶需要2.93兆焦的净能,产1千克乳脂率3%的奶时需2.85兆焦净能。

能量是奶山羊的第一营养需要,是奶山羊进行一切生命和生产活动的基础。如果能量需要不能满足,奶山羊的生长或生产受阻,其他养分的利用率降低,因此,必须保证奶山的能量需要。

三、蛋白质