三种羊肚菌培养本领

图片 1羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌,有野生和人工栽培之分,野生的一般生长在森林之中,目前奇货可居;人工栽培全国生产量也很低:因此羊肚菌市场价格较高。江苏省滨海市三中港高效农业园区积极探索,总结出羊肚菌大棚栽培和与小麦间作两种模式,亩效益均较高,而且后一种模式高达6000元以上。

正是由于羊肚菌的价格不菲,市场热度大,才导致全国掀起种植羊肚菌的“热潮”。今天推荐羊肚菌种植技术供大家参考!

怎么人工种植羊肚菌?请介绍方法 羊肚菌属中低温型菌类,菌丝生长适温20-24℃,子实体发育适温15-18℃,温差大,利于子实体形成。菌丝体不需光线,子实体生长需微弱散射光。属好气性菌类,二氧化碳浓度过高,易造成子实体畸形,甚至腐烂。环境pH要求7.0-8.0。在腐殖土,黑,棕、黄色壤土、沙壤土中均能生长。羊肚菌人工种植方法可以参考下列:图片 2 一、栽培料配方: ①木屑75%,麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。 ②玉米芯40%、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、栅1%、草木灰2%。料水比1:1.3。图片 3 二、熟料栽培:将料拌好,用17厘米x33厘米聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500-600克,常规灭菌,接种、培养,菌丝满袋后延长培养5-6天即可栽培。 1、室内栽培:菇房消毒后,床面先铺3厘米厚的腐殖土,将脱去塑料袋的菌棒逐个排上,一般1平方米排40个,轻喷水后覆土3-5厘米,表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,空气相对湿度85%-95%,气温在4.4-16℃,一般1个多月,就可出现子实体。 2、室外栽培:选择“3阳7阴”的林地作畦,畦宽1米,深20-25厘米,长度不限,整好畦,轻浇水,水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒,方法同上。注意畦内温度变化,防止阳光直射。图片 4 三、生料栽培:在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、排水良好的地方,作深20-25厘米畦,畦底先用水浇湿,将拌好的培养料在畦底铺一层,压平后约4-5厘米,每平方米用菌种2千克,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料面上,并覆盖一薄层细腐殖土;再铺第2层料……播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3-5厘米,再盖1层阔叶树叶,并适当洒些水。图片 5 四、栽培管理:羊肚菌是喜湿菌类,其整个生长期的湿度保持很重要。室外栽培,如雨水较多,湿度较大,温度合适,则菌丝体生长良好,菌核易形成,子实体生长正常。生长期如遇干旱,应适时喷水保湿。晚秋或早春在几星期之内有4-16℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成,并正常生长。点击获取更多羊肚菌种植技术点击获取更多食用菌种植技术

一、大棚栽培 1. 环境要求。羊肚菌属低温高湿型真菌,其生长期较长,除需较低气温外,还需要较大温差来刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为18~22℃;子实体形成与发育温度为4.4~16℃,要求空气相对湿度为75%~90%。忌强烈的直射光,微弱的散射光有利于子实体的生长发育,因此,大棚栽培地点最好选择在意杨树林中,时间应在10~12月。 2. 栽培料配方。配方一:粉碎的玉米芯42%、纯木屑20%、豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。配方二:细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%。配方三:棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟腐土3%。配方四:农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%。以上配方任选一种,培养料的料水比为1∶1.4,含水量宜为60%~70%。 3. 制袋接种。按料水比拌好培养料后堆积发酵20天,用规格17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500~600克,在100℃条件下灭菌8小时后即可接入菌种。采用两头接种法,接完后封好袋口,置于22~25℃温度下培养,30天菌丝可长满袋,菌丝满袋后5~6天即可栽培。 4. 培育子实体。大棚经过消毒后,先在每层床面上铺塑料薄膜,其上覆盖3厘米厚的熟腐土,盖土要均匀并且压平,然后将脱去塑料袋的菌棒挨个排列在菇床上,每平方米床面可排40个。摆好菌棒后用喷壶均匀喷水1次,然后覆盖细土3~5厘米厚,表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,1个月后可长出子实体。一般在10~12月栽培,次年3月初至4月初即可出菇,每亩可产羊肚菌50~75千克。

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二、与小麦间作 1. 环境要求。羊肚菌一般在熟腐土、黄壤土、砂质混合土中均能生长。间作羊肚菌的小麦田,宜选择pH值为6.5~7.5的土壤,以利于羊肚菌生长。小麦种植以南北行向为好,并以大小行方式播种。其中,大行宽120厘米,中间走道宽40厘米,小行宽约20厘米。 2. 菌料培育方法。一种是先培育成菌袋后种入小麦田。菌袋培养料可用农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、腐殖土2%,或细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%两种配方,按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵21天,含水量为65%。采用规格17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料550~650克,后续灭菌、接种及培养方法和大棚栽培相同。菌丝满袋后5~6天即可栽培到小麦田间。 另一种是直接间作于小麦行间。羊肚菌于10月下旬开始播种,和小麦播种时间相当,待小麦出苗后羊肚菌也慢慢长大。操作方法:小麦播种后,将行间土地耙细,然后按木屑75%、麸皮20%、磷肥3%、石膏2%的比例配料,拌匀后均匀撒在条垄上(每亩可撒配料200~250千克),再将配料与土壤充分翻拌均匀,水分欠缺的土壤要一次性均匀灌足水,一般土壤要保持70%~90%的湿度。等灌入的水渗完后,直接将菌种接入土壤中,覆盖2~3厘米厚细土并喷适量水,以利菌种保湿。 与小麦间作模式羊肚菌每亩产量为75~80千克,间作技术好的产量更高。

一、生物学环境

三、栽后管理技术 羊肚菌喜湿,生长环境必须保持一定湿度。无论是大棚种植还是与小麦间作,种植后均要随时检查田间的干湿度,做到雨后及时排水,干旱时及时喷水。秋后气温下降时要及时采取加盖地膜、覆盖稻草等增温措施。早春雨水较多,温度合适,菌丝体、子实体生长良好。一般早春季节如几周之内温度在4~16℃之间,则能刺激羊肚菌子实体的形成;如果这时温度变化剧烈(低于4℃或高出18℃),都会影响子实体的发育。总之,在早春对羊肚菌保持适宜的温湿度是栽培成功的关键。 大棚栽培的羊肚菌,春季如遇干旱,必须适时浇水或增加喷水次数。当田间空气相对湿度低于80%时,需进行喷水。与小麦间作的羊肚菌,春季小麦返青后一般不需要人工喷水,因为小麦具有根系发达的优势,正好能平衡水分、保持湿度。 采收时如遇阴雨天,应尽量在雨前采菇,或雨前搭拱棚用塑料薄膜遮盖,以免雨水将泥水溅在菇体上,影响产品质量。羊肚菌采收后应随即清理泥土,并及时晒干或烘干(忌用柴火烟熏,以免影响质量),按质量分等级装入密封的袋中,置于阴凉、干燥、通风处保存、待售。 (作者联系地址:江苏省滨海市睦邻开发区蔬菜基地 邮编:224500)

1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌,3~5月雨后多发生,8~9月也偶有发生。生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21~24℃;子实体形成与发育温度为4.4~16℃,空气相对湿度为65%~85%。为此,栽培时间应在11~12月。

2.日照。微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

3.土壤。土壤pH值宜为6.5~7.5,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。